хрум-ка-нье
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 6*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -хрум-; суффиксы: -ка-ньj; окончание: -е.
разг. действие по значению гл. хрумкать; звуки, возникающие в процессе такого действия
Источник: ru.wiktionary.org