хме-ле-вод-ство
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -хмел-; интерфикс: -е-; корень: -вод-; суффикс: -ств; окончание: -о [Тихонов, 1996].
-а, ср. Разведение хмеля как отрасль растениеводства. II прил. хмелеводческий, -ая, ое.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаhop growing