Прилагательное
Слово происходит от хмелевой
Для закваски использовали хмелевые дрожжи (см. «Химию и жизнь», 2016, 9), пивную и квасную гущу или остатки теста прошлой выпечки. Источник: Интернет
Если и похож на английский эль, то на самые мягкие и не хмелевые версии. Источник: Интернет