харчевница
Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 5a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -харч-; суффиксы: -ев-н-иц; окончание: -а.
истор. женск. к харчевник
истор. жена харчевника
Источник: ru.wiktionary.org