гу-ся-ти-на
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -гус-; интерфикс: -ят-; суффикс: -ин; окончание: -а [Тихонов, 1996].
-ы, ж. Мясо гуся как пища.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаЛауреатами конкурса также стали: Беловский район — «Беловский пирог»; Глушковский — «Гусятина по-курски»; Дмитриевский — «Квасное лето в Дмитриеве. Источник: Интернет
goose