гу-се-вод-ство
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -гус-; интерфикс: -е-; корень: -вод-; суффикс: -ств; окончание: -о [Тихонов, 1996].
разведение гусей как отрасль птицеводства
Источник: ru.wiktionary.orgНа этапе предпрофессиональной подготовки участники лагеря выбирают себе конкретную «специализацию» ― кролиководство, перепеловодство, гусеводство, животноводство и т. д. «Социальное предпринимательство в России и в мире: практика и исследования», 2011 г. [НКРЯ] Источник: Интернет