гриль-яж
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -грильяж- [Тихонов, 1996].
-а, м. Сорт шоколадных конфет с поджаренными орехами или миндалем. II прил. грильяжный, -ая, -ое.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаКонфеты расплющились об шкаф, грильяж посыпался на пол, смешиваясь с осколками рюмок и колбасой... А. А. Кабаков, «Салон», 1987 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Грильяж придуман во Франции, но принцип взят французскими поварами из восточной кухни, похожим способом во многих странах Востока делают халву. «Кулинарная энциклопедия», Том 7 / ред. Ольга Ивенская, сост. Наталья Шинкарева, Надежда Бондаренко, 2015 г. [Google Книги] Источник: Интернет
Десятки сортов колбасы, конфет, печенья, знаменитые конфеты в коробках «Грильяж», за которыми в Москве и Питере люди стояли в очередях. Источник: Интернет
roasting