грибоварня
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 2*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -гриб-; интерфикс: -о-; корень: -вар-; суффикс: -н; окончание: -я [Тихонов, 1996].
-и, род. мн. -реи, ж. Пункт по засолке и маринованию свежесобранных грибов.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаmushroom factory