Существительное
Слово происходит от головки
Выработав изящную технику и основательно изучив анатомию, Диллон специализировалась частью на нагих женских фигурах («Невольница», «Нега», «Мак», «Сомнамбула» и другие), частью на миловидных женских и детских головках, идеализированных и портретных. Источник: Интернет
Неразрезанный, в головках сыр имеет наиболее острый вкус. Источник: Интернет