Существительное
Слово происходит от гобоисты
Воспитал несколько поколений гобоистов, которые работают сейчас в ведущих оркестрах Москвы и других городов России. Источник: Интернет
Оркестры имели смешанный состав: пять гобоистов, два трубача и два валторниста. Источник: Интернет