Прилагательное
Кислая реакция среды и имеющиеся в подстилке дубильные вещества угнетающе воздействуютие на гнилостные микроорганизмы, особенно на бактерии. Источник: Интернет
Кожура считается хорошим консервантом, который убивает гнилостные бактерии. Источник: Интернет