Существительное
Слово происходит от гликоген
Гидроксиэтилкрахмал 130 структурно близок гликогену, что объясняет его высокую толерантность и низкий риск анафилактических реакций. Источник: Интернет
Хиросэ продолжил изучение водоросли, в 1958 году установил наличие в её клетках оформленного ядра, а также указал на близость запасающих веществ багрянковому крахмалу и гликогену. Источник: Интернет