ги-дро-ли-ти-чес-кий
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 3a✕~.
Корень: -гидр-; интерфикс: -о-; корень: -лит-; суффикс: -ическ; окончание: -ий [Тихонов, 1996].
хим. растворяющий, расщепляющий, разлагающий под действием воды
Источник: ru.wiktionary.orgРассмотрим ферменты, разрушающие крахмал с присоединением к его «осколкам» молекул воды. Такой процесс называется гидролизом, а ферменты, ускоряющие его, ― гидролитическими. «Клуб «Юный химик»» // «Химия и жизнь», 1966 г. [НКРЯ] Источник: Интернет