гид-ро-кар-бо-нат
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -гидр-; интерфикс: -о-; корень: -карбон-; суффикс: -ат [Тихонов, 1996].
хим. кислая соль угольной кислоты
Источник: ru.wiktionary.orgbicarbonate