Существительное
Слово происходит от Гели
Большее количество сульфатных эфиров понижает температуру растворения каррагинана и приводит к более мягким гелям или препятствует образованию гелей (лямбда-каррагинан). Источник: Интернет
Эти башлыг придают целостность и окончательную форму гелям, а также улучшают состав центрального поля и улучшают группировку гелей. Источник: Интернет