Существительное
Слово происходит от гастрономия
По ее мнению, особенно опасно есть то, что не подвергалось достаточной термической обработке, например сырокопченую колбасу, мясную гастрономию и другие подобные продукты. Источник: Интернет
В течение двух часов федеральные эксперты расскажут, как развивать гастрономию, формировать гастрономическую концепцию в ресторане. Источник: Интернет
Но главное — гастрономический потенциал сложносочиненных напитков, к коим теперь подают не только ребрышки, сосиски-капусту, фриты и чесночные гренки, привычные по брассериям, но и настоящую гастрономию, со специальным гастрономическим меню. Источник: Интернет