фо-ре-ле-вод-ство
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -форел-; интерфикс: -е-; корень: -вод-; суффикс: -ств; окончание: -о.
отрасль рыбоводства, специализирующаяся на разведении форели
Источник: ru.wiktionary.org