Прилагательное
Слово происходит от фисташковый
Теперь здесь выпускают 11 наименований сладкого лакомства - мороженое шоколадное, сливочное, фисташковое, крем-брюле, в вафельном стаканчике и рожке, плюс - эскимо в карамельной или шоколадной глазури и без нее. Источник: Интернет
Очень полезным считается фисташковое масло. Источник: Интернет