Существительное
Слово происходит от фишки
В третью группу зачислены предприятия, отнесенные к "голубым фишкам", а также крупные объекты приватизации. Источник: Интернет
Подобное хаотическое поведение спрэда по голубым фишкам (расширение - сужение) отражает попытки брокеров нащупать направление движения цен при очень малом количестве реальных сделок на рынке. Источник: Интернет