Прилагательное
Слово происходит от эльзасские
Объединённое войско из швейцарцев, эльзасских горожан и солдат Сигизмунда завоевало Бургундскую Юру ( Источник: Интернет
Винный фестиваль эльзасских сортов проходит здесь в феврале каждого года. Источник: Интернет
С общинами эльзасских евреев, они создали одну из двух еврейских общин которым позволили жить в средневековй Франции. Источник: Интернет