двад-ца-ти-од-но-лет-ний
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 2a.
Корень: -дв-; интерфикс: -а-; суффикс: -дцат; интерфикс: -и-; корень: -одн-; интерфикс: -о-; корень: -лет-; суффикс: -н; окончание: -ий.
имеющий возраст в двадцать один год
Источник: ru.wiktionary.org