до-ме-шать
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол несовершенного вида - домешивать.
Приставка: до-; корень: -меш-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
окончить мешать; мешая, довести что-либо до определённого состояния
Источник: ru.wiktionary.org