Существительное
Слово происходит от дегустации
Посетители ярмарки смогут поучаствовать в дегустациях, конкурсах, викторинах и розыгрышах, главным призом в которых будет корзина с угощениями. Источник: Интернет
Как известно, бесплатный сыр бывает только в мышеловках и на каких-нибудь дегустациях. Источник: Интернет