Существительное
Слово происходит от Чаны
Брожение происходит а чанах из бетона и нержавеющей стали. Источник: Интернет
Молоко превращают в створоженную массу, которую отжимают в специальных формовочных чанах. Источник: Интернет
Брожение происходит в чанах. Источник: Интернет
Полученный раствор NaOH выпаривают в железных чанах, затем сухой остаток переплавляют. Источник: Интернет