Существительное
Слово происходит от бьеф
В нижнем бьефе возможно возникновение незамерзающей полыньи, что является отрицательным фактором. Источник: Интернет
При открытии ворот в нижнем бьефе эта вода вытекает, таким образом уменьшая массу спустившегося кессона. Источник: Интернет