бранд-мей-стер
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -брандмейстер-.
устар. начальник пожарной команды
Источник: ru.wiktionary.org"Жигулевское" и "Брандмейстер, народное" - очень похожи и по параметрам и по вкусу. Источник: Интернет
chief fireman