бор-що-вый
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Встречается также вариант словообразования: борщевой.
Корень: -борщ-; суффикс: -ов; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
связанный, соотносящийся по значению с существительным борщ
Источник: ru.wiktionary.orgРабочая группа по агропромышленному комплексу и продовольственным рынкам Общественной палаты России в конце декабря 2011 года провела мониторинг цен на социально значимые продукты питания. Набор включает батон, сахар, яйца, молоко, творог, сыр, масло сливочное, говядину, свинину, курицу, минтай, масло подсолнечное, картофель и борщовый набор (капуста, лук, морковь, свёкла). «РБК Дейли», 2012 г. [НКРЯ] Источник: Интернет