Существительное
Слово происходит от бирюза
О Лаура! Я парю над миром, Я небесным осиян эфиром: То в глаза мне заглянула ты. Упиваюсь ароматом рая, - Это взор твой вспыхнул, отражая В яркой бирюзе мои черты. Фридрих Шиллер