биль-ба-о-сец Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 5*a по классификации А. А. Зализняка). Корень: -бильбао-; интерфикс: -с-; суффикс: -ец.
житель или уроженец Бильбао.