безгрибье
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 6*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
отсутствие или недостаточное количество грибов
Источник: ru.wiktionary.orgВ ней может не оказаться именно тех грибов, которые берут все и повсеместно, но как на безрыбье и рак рыба, так же на безгрибье и какая-нибудь говорушка серая или мокруха еловая ― гриб. В. А. Солоухин, «Третья охота», 1967 г. [НКРЯ] Источник: Интернет