белужинка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -белуж-; суффиксы: -ин-к; окончание: -а.
разг. ласк. к белужина
Источник: ru.wiktionary.orgИх [монахов] угощает матушка кофеем и слоёными пирожками с белужинкой. И. С. Шмелёв, «Лето Господне», 1927–1944 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет