Прилагательное
Слово происходит от банкетные
Если гостей будет много, то лучше всего выбирать заведение с двумя банкетными залами. Источник: Интернет
Располагая разнообразными банкетными залами, отель может организовать как бизнес встречи, так и большие съезды и конференции. Источник: Интернет
Сидели за банкетными столами, принимали декларации, в которых говорилось, что все тип-топ и нормально. Источник: Интернет