балычный
Прилагательное, относительное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Корень: -балыч-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
устар. относящийся к балыку, приготовленный в виде балыка
Источник: ru.wiktionary.orgВ сторонке, на крутизне берега, разместится кулугурское староверческое и православное судилище - наказный атаман, чины и ордена, есаулы, войсковые старшины, а еще поодаль - иногородний люд, господа и мещанские степенства, и за ними - скупщики, рыбные торговцы, мастера балычных и икорных дел, а дальше - просто толпа. К. А. Федин, «Братья», 1926-1928 г. Источник: Интернет