Существительное
Слово происходит от баланда
Его искушают ежеминутно и теплым закутком в «бараке обслуги», и кусочками мяса в баланде, и чистой телогреечкой «первого сорта». Источник: Интернет
Причем поспел как раз вовремя, к ночной баланде. Источник: Интернет