ассамбляж
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
смешивание различных виноматериалов при изготовлении игристых вин
техника визуального искусства, родственная коллажу, но использующая объёмные детали или целые предметы, скомпонованные на плоскости как картина, а так же само изделие такого типа
Источник: ru.wiktionary.orgАссамбляж спиртов из областей Гран-Шампань и Бордери. Источник: Интернет