Существительное
Слово происходит от артишок
Вид впервые упомянут Леонардом Плукенетом в своей книге «Опера 2» («Amalgest») в 1696 году, в которой описывает его как «Leucadendros Africana»: африканское белое дерево с верхушкой артишока, узкие листья с кончиками, имеющими три зубца. Источник: Интернет
Бутоны артишока настоящего употребляют в пищу в сыром, варёном, тушёном, жареном и консервированном виде, с ним приготавливают салаты, соусы, супы, пюре и соте. Источник: Интернет
Дело было в Англии на дипломатическом обеде, где и было подано блюдо с использованием артишока. Источник: Интернет
Такое же вкусное изобилие ждет гостей на фестивале артишока. Источник: Интернет