ан-ти-фер-мент
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: анти-; корень: -фермент- [Тихонов, 1996].
биохим. вещество, задерживающие действие ферментов
Источник: ru.wiktionary.orgВ качестве примера можно привести антиферменты, обеспечивающие устойчивость стенок желудка и кишечника и предохраняющие их от разъедающего действия достаточно агрессивных пищеварительных ферментов, содержащихся в желудочном соке. (цитата из Википедии, см. Список литературы) Источник: Интернет