а·на-нас-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a. Сравнительная степень - ананаснее, ананасней.
Производное: ананас ➔ ананас + н + ый (суффиксальный) [Тихонов, 2003].
Корень: -ананас-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 19
связанный, соотносящийся по значению с существительным ананас
Источник: ru.wiktionary.orgСейчас болгарин принёс две дыни. Ананасные. А. И. Куприн, «Гранатовый браслет», гл. 3, 1910 г. [Викитека] Источник: Интернет