альфа-амилаза
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
фермент из группы амилаз, катализирующий расщепление полисахаридов в организме человека до низкомолекулярных углеводов
фермент из группы амилаз, отщепляющий от концов полисахаридных цепей остатки мальтозы с образованием мальтозы
фермент из группы амилаз, расщепляющий гликоген и крахмал до глюкозы
Источник: ru.wiktionary.org