аб-ри-ко-сов-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -абрикос-; суффиксы: -ов-к; окончание: -а.
настойка из абрикосов на водке
Источник: ru.wiktionary.orgЛетом в селе вместе с созреванием тех или иных плодов наступает затяжной праздник: все пьют «вишняк», «сливуху» или, вот как сейчас ― «абрикосовку», уже четвертый день. А. В. Иличевский, «По краям света», 2004 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Группировка войск "Юг" ведет оборону по рубежу населенных пунктов Абрикосовка, Рыково, Азов. Источник: Интернет